香川県で、蕎麦屋さんを営む川原さん。
漬物や、和菓子などの作り方をYouTubeで
投稿されており、チャンネル登録者数は8.6万人を突破している
人気チャンネルになります。
今回はそんな田舎そば川原さんについて
どんな人物なのか見ていこうと思います。
田舎そば川原(youTube)の年齢・身長などwikiプロフィール！
プロフィール
名前：川原恵美子
生年月日：不明
年齢：70代？(2021年6月現在)
身長/体重：不明/不明
出身：香川県?
川原さんは、本名川原恵美子さんになります。
概要欄やフェイスブックに記載がありますので、
間違いないかと思います。
年齢に関しては、記載がありませんが
70代くらいに見えますね。
とてもきれいな方で、話し方など品が感じられますね。
身長は、そこまで高くありませんので、
158㎝くらいなのではないかと思います。。
出身は、やはり香川県になると思います。
しかし、香川県に嫁いできた可能性も考えられるので、
たしかではないですね。。。
ペットとして、ヤギを飼っています。
名前ははなちゃんです。
とてもわんぱくで、元気な女の子です！
ご近所さんから、エサをたくさんもらいかなり人なつっこい性格のようです。
田舎そばを食べに行く際は、会ってみたいですね。
田舎そば川原(youTube)の場所はどこにあるの？
田舎そば川原の場所は、香川県になります。
定休日は、金曜日と年末年始です。
土日に空いているので、だいぶ行きやすいですね。(*´▽｀*)
しかし、営業時間が短めですので朝早くから出かけるか、
泊りで行くのがいいかと思います。
元祖田舎そば川原と書かれた看板がありますので、
比較的分かりやすいのかなと思います。
田舎そばのお値段は、
大サイズ：￥700-
小サイズ：￥550-
となっています。
この他にも、茶そばや肉そばなどもありますので
老若男女問わず、お腹いっぱいになることができますね。
田舎そば川原へのアクセス
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
電話番号：0877-79-2670
営業時間：10:00～15:00(16：00？)
定休日：金曜日
はりはり漬けなどの漬物や、かりんとうなどのお菓子も
置いてあり、人気商品となっています。
田舎そば川原(youTube)のはりはり漬けのレシピとは？
川原さんの漬物で人気なのが、
はりはり漬けと呼ばれる切干しだいこんの酢漬けになります。
ぱりぱりした歯ごたえから、「はりはり漬け」と名前が付けられました。
作り方
大根を用意して、両端を切り取る
↓
ピーラーなどで厚めに、皮をむく
↓
イチョウ切りして、食べやすいサイズにカットする
↓
塩を振り、水気を抜いていく(大根2㎏に対して塩45ｇ)
↓
推し蓋をして、重しを乗せ一晩置く
↓
寝かせた大根をネットに入れて、水をよくしぼる
↓
三温糖400ｇ・醤油2カップ・酢1カップ・梅干し5,6個・千切りしたしょうがで出しを作る
↓
そして、大根を入れて約5分煮込む
↓
一度、大根と出汁を分けて出汁だけ戻して、煮詰める
↓
出汁の水分を飛ばしてから、再び大根を戻す
↓
タカの爪を加えて、重しを乗せて一晩寝かせる
↓
完成
ざっくりとですが、このような流れになります。
寝かせるのに、時間がかかりますが
調理自体はそこまで複雑なものはないですね。
誰でも簡単に作ることができますね！！
まとめ
・年齢70代？
・田舎そば川原の場所は香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
